♨️ Такое тесто всегда есть у меня в холодильнике❗️ Что я только из него не делаю❗️ А ве... — 6 июня 2026 г. в 07:28:08.108
♨️ Такое тесто всегда есть у меня в холодильнике❗️ Что я только из него не делаю❗️ А ведь оно ещё и полезнее, даже чем тесто на кефире или любое дрожжевое тесто❗️ Сегодня у меня импровизированная пицца (или открытый пирог?) – решайте сами. У меня осталось немного начинки от пирожков – тушеная капуста. Я добавила к этой тушеной капусте одно сырое яйцо и перемешала, распределила эту начинку по тонкому слою теста, сверху выложила небольшие кусочки колбасы и присыпала тертым сыром. За 15 минут в духовке мой кулинарный шедевр был готов! ✔️Но с этим тестом можно делать ещё и пирожки в духовке с картошкой, жареным луком и укропом. Сочетание именно этого теста и такой начинки – язык проглотить можно! ✔️Также мне нравится сочетать это тесто с начинкой из смеси тертого сыра творога и зелени (добавляю к ним также сырое яйцо). Сырной начинкой делаю и тонкие лепёшки. В общем, это тесто моя палочка выручалочка! И пора вам уже рассказать, как я его делаю. ✅ Что потребуется: Для теста: Творог мелкозернистый 200 г Яйцо 1 шт Соль 0,5 ч ложки Сахар 0,5 ч ложки Сметана 1 ст ложка Растительное масло 4 ст ложки Сода 1 ч ложка без верха Мука 300-350 г ✅ Как готовить: В чаше смешиваем мелкозернистый творог, яйца, сметану, растительное масло до однородности. Затем добавляем сюда соль, сахар, соду и перемешиваем. Для этого теста можно покупать недорогой творог в таких магазинах как «светофор», «рубль», «доброцен» Затем добавляем муку и замешиваем тесто очень мягкое, но уже не липнущее к рукам. Оставляем тесто немного растеряться, а сами делаем начинку, какую запланировали. Если это будет пицца или открытый пирог, на бумаге для выпечки раскатываем (можно распределить по бумаге для выпечки руками, смазанными растительным маслом) тесто в круг толщиной не более 0,5 сантиметра. Сверху на тесто выкладываем начинку равномерным слоем. Выпекаем пиццу в духовке, разогретой до до 200° в течение 15-20 минут. Я включила оба ТЭНа и конвекцию. И вот такая красота у нас получилась! Тесто вышло очень нежное, воздушное, и вкусное. А в сочетании с начинкой вообще язык проглотить можно!