♨️ Вот такие ватрушки я сделала за полчаса вместе с выпечкой! А какие они нежные и возд... — 9 июля 2026 г. в 09:53:41.731
♨️ Вот такие ватрушки я сделала за полчаса вместе с выпечкой! А какие они нежные и воздушные! Булочки из дрожжевого теста и «рядом не стояли»! К тому же, это выпечка намного полезнее, чем выпечка с использованием дрожжей! С недавних пор это тесто стало моим самым любимым, ведь из него можно делать и сладкую, и несладкую выпечку. Я из такого теста делаю пиццу, лепёшки с сыром, пирожки несладкой или сладкой начинкой в духовке, или вот такие ватрушки! На приготовление теста я потратила не более 10 минут, формовка ватрушек заняла 5– 7 минут, и 15 минут они выпекались в духовке. Всё! Я нисколько не преувеличивала, когда говорила что на «всё про всё» уйдёт не более получаса. Творожное тесто без дрожжей для пиццы, ватрушек, булочек, пирожков, лепешек. ✅ Ингредиенты: Творог мягкий, не сухой (у меня базарный) - 200 гр Яйцо куриное - 1 шт Соль - 0,5 ч.л Сахар - 1 ч.л Масло растительное рафинированное - 2 ст.л Сода - 0,5 ч.л Лимонный сок - 1 ч.л Сметана жирностью (айран) 15% - 2 ст.л Мука высшего сорта - 200 гр ✅ Приготовление: 1. К мягкому творогу добавить яйцо, соль, сметану (айран) и сахар. 2. Влить 2 столовые ложки растительного масла, тщательно перемешать (растереть) ложкой, добавить соду, погашенную лимонным соком, и всыпать муку. 3. Замесить мягкое, очень нежное, но плотное тесто. Прикрыть его плёнкой и оставить при комнатной температуре на 5 минут. Это тесто можно хранить в холодильнике несколько дней, и готовить из него понемногу, чтобы была свежая выпечка. 4. Далее из творожного бездрожжевого теста можно готовить что угодно. Я сделала сладкие ватрушки. Разделила тесто на порционные кусочки (сразу использовала всего 1/3 часть теста). Раскатала каждый кусочек в тонкую длинную лепёшку которую сверху посыпала сахаром. По длинной стороне лепёшки свернула тесто, чтобы получилось три слоя. Сделала разрез посередине. Вывернуло тесто как на хворост. 5. Выкладываем ватрушки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем ватрушки при температуре 200° в течение 10—15 минут, тесто очень сильно поднимается при выпечке. Конвекцию я включала. ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом!