♨️ Яркий, пикантный вкус этого супа незабываем❗️ — 23 мая 2026 г. в 09:30:04.164
♨️ Яркий, пикантный вкус этого супа незабываем❗️ Наша семья влюбилась в него с первой ложки. Да и готовить такой суп совсем несложно. Часто готовлю это блюдо после праздников, если остается много мясной нарезки. А делать мы с вами сегодня будем сборную солянку ✅ Итак, готовим. И первым делом необходимо сварить хороший бульон на говяжьей косточке. Мясо с косточки нарезаем мелкими кубиками или соломкой. Остальные мясные продукты я также нарезала маленькими кубиками. У меня здесь буженина из говядины, пастрома куриная, сосиски, варёная куриная грудка, мясо индейки, приготовленное в духовке, и немного варёно-копченой колбасы. В качестве мясных деликатесов используйте все, что у вас есть. Маринованные огурцы также мелко режем. Лук мелко режем, а морковь трём на крупной тёрке. Маслины режем кружочками. Иногда в солянку кладу одну две картофелины, но в классическом рецепте картофель не кладут. Теперь в мясной бульон выкладываем маринованные огурцы и даём им немного провариться, пока делаем зажарку. Но если вам нравится, чтобы огурчики были в солянке потверже, то это можно не делать. Лук и морковь обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета. Если решили добавить картофель, то его кладём вместе с луком и морковью Затем добавляем сюда мясные ингредиенты и слегка обжариваем их. Теперь добавляем томатную пасту и снова чуть-чуть обжариваем. Выкладываем в кастрюлю с бульоном и огурцами мясные ингредиенты с луком. Сразу добавляем сок с маслин (весь), немного огуречного маринада, лавровый лист. Всё это должно закипеть и провариться 3 - 4 минуты. Затем солим, перчим по вкусу. В самом конце добавляем маслины. Всё, наша солянка готова! Аромат от неё идёт просто божественный! При подаче на стол в каждую тарелку кладём дольки лимона, сметану и посыпаем зеленью. По желанию можно добавить целые маслины. ✅ РЕЦЕПТ: Мясные ингредиенты - 400 - 450 г ( буженина, ветчина, язык, отварное куриное мясо, вареная говядина, копченый бекон, охотничьи сосиски или колбаски...) Мясной бульон - (1–1,5) л Лук - 150 г (1 шт) Морковь - 150 г (1 шт) Огурцы маринованные - 150–200 г (3–4 шт) Маслины с соком - 0,5 банки (400 г) Томатная паста - 2 ст ложки Растительное масло - 3 ст ложки Сливочное масло - 30 г Маринад с огурцов - 100 - 150 мл Лавровый лист - 2 шт Соль, смесь перцев - по вкусу При подаче на стол: Сметана Зелень Дольки лимона 🔥 Надеюсь, что вам понравился этот рецепт! Пишите в комментариях, как готовить солянку вы?!