Свекольник – самый лучший холодный суп в летний жаркий день❗️🔥🔥🔥 — 25 мая 2026 г. в 10:14:09.440
Свекольник – самый лучший холодный суп в летний жаркий день❗️🔥🔥🔥 ✅ Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Свёкла — 2 шт. • Огурцы — 4 шт. • Соль — по вкусу • Укроп — 1 пучок • Зелёный лук — 1 пучок • Лимонный сок — 2 ст. л. • Кефир или йогурт — 900 мл • Горчица нежная — 1–2 ст. л. • Чёрный молотый перец — по вкусу • Минеральная газированная вода — 300 мл Для подачи: • Лёд — по желанию • Сметана — по вкусу • Яйца — по желанию ✅ Приготовление: 1. Свёклу заранее отварить или запечь до готовности и полностью остудить. Натереть свёклу на мелкой или средней тёрке. Переложить свёклу в кастрюлю. Добавить лимонный сок и сразу перемешать. 2. Огурцы натереть на крупной тёрке или мелко нарезать. Добавить огурцы к свёкле. 3. Яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на тёрке или мелко нарезать. Добавить яйца в кастрюлю. 4. Зелёный лук мелко нарезать. Посыпать лук солью и слегка размять руками или ложкой, чтобы он пустил сок. Добавить лук в суп. 5. Укроп мелко нарезать и отправить к остальным ингредиентам. 6. Влить холодный кефир или йогурт. Добавить холодную минеральную воду. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить горчицу и хорошо перемешать. 7. Попробовать суп и при необходимости добавить ещё соли, лимонного сока или горчицы. 8. Убрать холодник в холодильник минимум на 1 час. 9. Подавать со сметаной, половинками яиц и по желанию добавить лёд. ✨ Советы: • Свёкла вкуснее всего получается запечённой — вкус будет ярче и насыщеннее. • Кефир и вода обязательно должны быть хорошо охлаждёнными. • Лук с солью делает вкус супа намного насыщеннее. • Минеральная вода придаёт холоднику лёгкость и свежесть. • На следующий день суп становится ещё вкуснее. Приятного аппетита❗️