После разбора кадровых документов рестораторы заглянули в свои папки. 👍 — 10 июля 2026 г. в 05:00:13.531
После разбора кадровых документов рестораторы заглянули в свои папки. 👍 Наш клиент молодец. Трудовые договоры есть. Целая папка должностных инструкций. Мощный задел. После веба по трудовой безопасности решил довести кадры до идеала. Трудовой пакет ему когда-то разрабатывал юрист. Понимаю коллег, которые ведут клиентов из разных сфер: от разводов до заводов. У каждого выработаны шаблоны. Просто ресторанной специфики в них нет. Это не упрёк. Это факт: кадровые документы для общепита живут по своим правилам. Там есть детали, которые видны только изнутри. Посмотри чем отличаются типовая должностная инструкция от проработанной Юристом в ресторане. На примере бармена 🍸 Кусочек видео с нашего веба по кадрам⬆️⬆️⬆️ Полное видео с разбором здесь. Наша должностная на 11 страниц. Только должностным обязанностям посвящено 5 из них. Помимо классических обязанностей соблюдения СанПинов, ведения журналов, там есть и специфические моменты: ✅ Визиты СМИ. Отдельный блок: не даём комментариев, не подписываем документов, фиксируем на видео действия визитёров, незамедлительно уведомляем руководство. ✅ Продажа алкоголя и проверка возраста. Чёткий алгоритм: сомневаешься в возрасте гостя проси документ, отказали в документе отказывай в продаже и зови администратора. С этой формулировкой больше шансов уменьшить штраф за продажу алкоголя подростку переведя штраф с юрлица (300-500К) на бармена (30-50К) ✅ Есть бары где бармен не только нальёт , но и чек пробьёт. А это уже бармен-кассир - доп функционал, который нужно записать в должностную инструкцию. Касса и материальная ответственность. Прописали, что бармен-кассир открывает и закрывает смену по порядку, сверяет выручку, выявляет недостачу и излишки, проверяет подлинность купюр и немедленно сообщает о фальшивках. Дополняй у себя или забирай готовенькое 👉 здесь 💙 Купить должностную инструкцию бармена 💙 Купить должностную инструкцию бармена-кассира Запись вебчика по кадрам с полным разбором должностной инструкции бармена можно получить 👉 тут 👨🍳 В следующем посте будет разбор должностной инструкции шеф-повара ↩️↩️↩️ 🔥 если надо дорабатывать 👍 если у тебя уже всё прописано Написать в МАХ Юрист в ресторане: Telegram / TenChat / Дзен / Сайт