Идеальная овощная заготовка буквально для каждого приема пищи😍👇🏻 — 20 июля 2026 г. в 08:23:13.448
Идеальная овощная заготовка буквально для каждого приема пищи😍👇🏻 Ингредиенты: Сладкий перец — 3 шт. Баклажан — 2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 10 зубчиков (без кожуры) Сельдерей — 4 стебля Оливковое масло — 2–3 ст. л. Кабачок — 1 шт. Помидор — 4-6 шт. Соль, перец, паприка, ароматные травы — по вкусу (Можно корректировать состав соуса, добавляя/убирая разные овощи, например добавить морковь, тыкву или фенхель) Приготовление: 1. Овощи моем, баклажаны накалываем вилкой, у кабачков отрезаем «хвостики», можно порезать овощи пополам 2. Выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом, щедро приправляем солью и специями 3. Запекаем в разогретой до 200°C духовке около 35-45 минут, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться по краям. Перцы почернеют — это окей 4. Даем овощам немного остыть, очищаем перцы и помидоры от кожуры (сделать это будет легко) 5. Перекладываем в чашу блендера и измельчаем до желаемой консистенции: от нежного пюре до текстуры с мелкими кусочками. Как использовать: Просто выложите замороженный соус в кастрюлю или сковороду на малый огонь, добавьте пару ложек воды или бульона — и он быстро растает, превратившись в ароматную основу для вашего блюда😍 Можно использовать не размораживая, добавляя замороженный кубик при варке блюда 🤌🏻 Идеально тушить с ним мясо, добавлять в супы, каши, пасту, ризотто или использовать как самостоятельный соус. При приготовлении блюда с соусом его можно разбавлять сливками или усиливать томатной пастой — но саму заготовку рекомендую делать универсальной без добавок! Сохраняйте рецепт себе и обязательно заготовьте впрок✅❤️