Соус Ромеско — домашняя, бюджетная, но безумно вкусная версия😍
Соус Ромеско — домашняя, бюджетная, но безумно вкусная версия😍 Баночка такого соуса с нормальным составом стоит ~1500 р., а мы делаем его в 15 раз дешевле👇🏻 Ингредиенты на 1 л. готового соуса: Перец болгарский — 10 шт. Миндаль — 200 гр. Чеснок — 6 зубчиков Оливковое масло — 50 мл. Винный уксус — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Перец запекаем целиком до черной корочки (180 градусов 20-30 минут) 2. Накрываем крышкой и даем остыть 3. Очищаем перцы от семечек и кожуры 4. Заливаем миндаль кипятком, оставляем на 10 минут и после очищаем от кожуры 5. В чаще блендера смешиваем перцы, сырой миндаль, чеснок, оливковое масло и пробиваем до однородной, гладкой консистенции. 6. Солим и перчим по вкусу ✨ В холодильнике хранится — до 5 дней В морозилке — до 4х месяцев Этот соус идеально подойдет ко всему: к мясу, рыбе, курице, крупам, пастам и т.д. В этом соусе хранится ваша клетчатка, полезные жиры, аминокислоты и витамины для красоты и здоровья❤️ Сохраняйте рецепт себе✅