Маринованные огурчики в кисло-сладком соусе, по вкусу похожие на те, что подают к хот-д... — 15 апреля 2026 г. в 19:13:18.236
Маринованные огурчики в кисло-сладком соусе, по вкусу похожие на те, что подают к хот-догам на заправках, хорошо подходят к мясным блюдам, хот-догам и фастфуду. Ингредиенты: -свежие огурцы — 500 г (в нарезанном виде) -сахар — 2,5 ст. л. -яблочный уксус — 100 мл -зернистая горчица — 1 ч. л. -куркума — 1 ч. л. -крахмал — 1 ст. л. без горки -соль — 1 ст. л. (для засолки огурцов) Приготовление: Огурцы тщательно промывают и нарезают мелкими кубиками. При необходимости удаляют крупные семена. Нарезанные огурцы посыпают солью, перемешивают и оставляют на 1 час, чтобы они пустили сок. После этого огурцы откидывают на сито и промывают под проточной водой. В сотейник выкладывают сахар, куркуму и горчицу, вливают яблочный уксус и прогревают смесь до полного растворения сахара. Подготовленные огурцы добавляют в сотейник и варят на умеренном огне около 5 минут, помешивая. Крахмал разводят в 1–2 столовых ложках воды и тонкой струйкой вливают в кипящую массу, постоянно помешивая. После повторного закипания огурцы раскладывают по стерильным банкам и закрывают крышками. Для употребления сразу огурчики необходимо полностью охладить.