Маринованные огурцы для бутербродов — 21 мая 2026 г. в 11:25:28.478
Маринованные огурцы для бутербродов Рецепт хрустящих кисло-сладких маринованных огурцов, подходящих для бутербродов и закусок. Огурцы получаются ароматными, с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Ингредиенты: -1,5 кг огурцов -2 стакана воды (500 мл) -1 ⅓ стакана 9 % уксуса (320 мл) -1 ⅓ стакана сахара (около 350 г) -10 горошин душистого перца -1 ч. л. молотого чёрного перца -1 ч. л. горчичных зёрен -1 ст. л. соли -1 ч. л. куркумы Приготовление: Подготовка: Банки и крышки тщательно вымыть. Огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Маринад: Воду довести до кипения с сахаром, солью и специями. Добавить уксус, накрыть крышкой и кипятить 5 минут. Процедить маринад. Закладка: Плотно уложить нарезанные огурцы в банки. Залить горячим маринадом. Закрутить крышками. Стерилизация: Поставить банки в кастрюлю с тканью на дне. Залить горячей водой до 2/3 высоты банок. Кипятить 5–7 минут до изменения цвета огурцов на более яркий. Остывание: Накрыть банки полотенцем и оставить до полного остывания, не переворачивая. Огурцы готовы к употреблению через 7 дней. При более длительном хранении вкус становится насыщеннее.