Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

Без категории · 6 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ФРАНЦУЗСКАЯ СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА — ОСТРЕНЬКАЯ И СОЧНАЯ — 6 сентября 2026 г. в 10:05:04.923

ФРАНЦУЗСКАЯ СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА — ОСТРЕНЬКАЯ И СОЧНАЯ Вот она — моя личная находка этого сезона! Готовила "на пробу", а в итоге съели почти сразу, не дождавшись зимы. Свекольная икра по-французски — это нечто: пикантная, с яркой текстурой и просто волшебным ароматом. Очень советую сделать хотя бы одну порцию! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свекла — 2 кг (натереть) ✅ Морковь — 1 кг (натереть) ✅ Лук — 1 кг (мелко нарезать) ✅ Помидоры — 800 г (прокрутить) ✅ Горький перец — 1 стручок (прокрутить с помидорами) ✅ Уксус 9% — 80 мл ✅ Сахар — 80 г (2–3 ст. л. с горкой) ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой (по вкусу) ✅ Масло растительное — 250–300 мл ✅ Чеснок — 1 головка (через пресс) ✅ Специи — перец душистый, семена укропа, лавровый лист ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до прозрачности. 2. Влейте помидоры с перцем, доведите до кипения. 3. Добавьте тёртую свеклу, соль, сахар, специи и уксус. Перемешайте. 4. Тушите на слабом огне 1,5 часа, периодически помешивая. 5. За 5–10 минут до окончания варки добавьте чеснок. 6. Горячую икру разложите в стерилизованные банки, закрутите. 7. Переверните и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿