ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ ЛИ ПИЩА ПРИ АУТОИММУНОМ ГАСТРИТЕ? — 5 августа 2026 г. в 05:46:18.040
ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ ЛИ ПИЩА ПРИ АУТОИММУНОМ ГАСТРИТЕ? «У меня снижена кислотность, моя пища не переваривается, мне нужны ферменты и ацидин-пепсин» - с такими тревожными мыслями приходят пациенты. Если бы это было правдой, то после установки диагноза АИГ люди начинали бы прогрессирующе немотивированно худеть - это когда «ем-ем и худею». На деле, такого не происходит, они остаются в прежнем весе. Получается, несмотря на низкую кислотность, пища переваривается. Хм… давайте разбираться… 1️⃣Соляная кислота участвует в денатурации белков. Это будто «разматывание» туго скрученных клубков нити. При АИГ кислоты мало, но не ноль. Поэтому денатурация происходит, но медленнее и хуже. Часть белка остается скрученной. Но! Основной этап расщепления белков происходит в тонком кишечнике под действием ферментов поджелудочной железы, которые при АИГ не страдают. Как только этот комок еды попадает в тонкий кишечник, туда выбрасываются мощнейшие ферменты поджелудочной железы (трипсин и химотрипсин). Они не требуют кислой среды и успешно добивают даже плохо размотанные белки до аминокислот. 2️⃣Жиры также расщепляются в тонком кишечнике ферментами поджелудочной железы (липазой) и желчью. Эти органы при АИГ не страдают. Так что жиры перевариваются нормально. 3️⃣Углеводы расщепляются ферментами слюны и поджелудочной железы, чья работа тоже при АИГ сохранена. Получается: При АИГ жиры, углеводы и белки перевариваются и всасываются. Поэтому никакой рекомендованной диеты при аутоиммунном гастрите нет! Стол 1 отменен в 2003г. Тщательное пережевывание может помочь увеличить площадь контакта пищи с ферментами и ускорить переваривание. Если возникает тяжесть или боль в желудке после еды, это вовсе не АИГ…возможно это вторая особенность желудка, о которой нужно разузнать