КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С ФАРШЕМ И СЫРОМ КАШАР — 29 сентября 2026 г. в 11:05:17.359
КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С ФАРШЕМ И СЫРОМ КАШАР Автор. neslinin_mutfagi_ Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️Ингредиенты: 🍅4 картофелины 🍅2 стакана сыра кашар 🍅Половина пучка петрушки 🍅2 яйца 🍅2 чайные ложки соли 🍅Половина чайной ложки черного перца Для фарша: 🍅Половина чайного стакана растительного масла 🍅200 г мясного фарша 🍅2–3 фиолетовых лука 🍅2 зубчика чеснока 🍅1 острый перец 🍅1 красный перец 🍅1 столовая ложка томатной пасты 🍅1 чайная ложка соли 🍅Щепотка черного перца 🍅Щепотка кумина 🍅Половина пучка петрушки (по желанию) Для посыпки сверху: 🍅1 миска сыра кашар примерно 150 гр Приготовление. Для фарша в подходящей сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Когда они слегка обжарятся, добавьте нарезанные перцы и немного обжарьте, затем добавьте фарш и продолжайте жарить, разминая его. Добавьте томатную пасту и специи, хорошо перемешайте и снимите с огня. Добавьте петрушку, перемешайте и отставьте. Картофель очистите, промойте и натрите на крупной терке. Хорошо отожмите лишнюю жидкость и выложите картофель в большую миску. Добавьте тертый сыр, мелко нарезанную петрушку, яйца, соль и перец, тщательно перемешайте. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите картофельную массу на бумагу, равномерно распределите по всей поверхности и подогните края внутрь. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° до золотистой корочки снизу и сверху. Достаньте из духовки, выложите на картофель фарш и равномерно распределите. С помощью бумаги аккуратно сверните рулет. Посыпьте сверху тертым сыром и снова запекайте при 180° до румяной корочки. Готовый рулет переложите на сервировочное блюдо, украсьте по желанию и нарежьте порционными кусочками для подачи.❤️