Яблочный пирог
Яблочный пирог Автор. sevdeyemek ‼️Ингредиенты: 🍅500 г муки 🍅125 г маргарина 🍅125 г сливочного масла (комнатной температуры) 🍅1 пакетик разрыхлителя 🍅Половина стакана сахара 🍅Половина стакана холодного молока 🍅1 кг яблок 🍅Корица молотая 🍅Сахар для яблок по вкусу 🍅Сахарная пудра для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и сахар. Сливочное масло и маргарин нарежьте маленькими кусочками и вмешайте в муку. Добавьте холодное молоко и замесите тесто, чтобы оно было гладким и не липло к рукам. Разделите тесто на две равные части. Начинка. Яблоки очистите и натрите на тёрке. Если яблоки очень сочные, слегка отожмите лишний сок. Добавьте сахар (8–9 столовых ложек) и щедро посыпьте корицей, перемешайте. Сборка. Выстелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте одну часть теста и выложите в форму размером примерно 36 × 24 см. Равномерно распределите тёртые яблоки. Вторую часть теста раскатайте и накройте начинку. Сверху слегка смажьте холодной водой. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160°C (верх-низ, без вентилятора) около 1 часа. Медленное запекание важно, чтобы начинка стала кремовой и хорошо соединилась с тестом. После остывания посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте квадратиками или прямоугольниками и подавайте. Приятного аппетита!❤️