ПЕРЕЦ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
ПЕРЕЦ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ Автор. zelihanintatlituzlutarifleri ‼️Ингредиенты: 🍅1 кг перца халапеньо 🍅500 мл банки (2–3 шт.) Для каждой банки: 🍅1 столовая ложка каменной соли 🍅1 чайная ложка сахара 🍅2–3 кусочка лимонной кислоты 🍅1–2 зубчика чеснока 🍅Полстакана винного уксуса 🍅Кипяток ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала надеваем перчатки и тщательно очищаем перец внутри. После одного-двух промываний укладываем его в банки. Для каждой банки добавляем 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 2–3 кусочка лимонной кислоты, полстакана винного уксуса и заливаем кипятком так, чтобы покрыть перец. Крепко закрываем крышку и переворачиваем банку. Оставляем на ночь, затем храним в прохладном и тёмном месте неделю. Для сырной начинки: 🍅3 столовые ложки творога или нежного рассольного сыра 🍅2 столовые ложки сыра «лабне» 🍅Смешиваем оба вида сыра и кладём в кондитерский мешок. Количество начинки можно увеличивать в зависимости от размера перца. Через неделю достаём перец из банок и наполняем сырной смесью. Можно уложить в банку или подходящую ёмкость для хранения, залить сверху оливковым маслом, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Можно доставать и употреблять по мере необходимости. Примечания. Не наполняйте все перцы сыром одновременно. Готовьте по одной банке за раз и употребляйте в течение месяца. Если сыра получилось больше, поместите его вместе с кондитерским мешком в морозильник, а когда понадобится заполнить следующий перец, достаньте и используйте. Приятного аппетита!❤️