РЕ

Рецепты Еды | Заготовки | Засолки на зиму: Закрутки Закатки Консервация

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ 🍆🧄

ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ 🍆🧄 Нежные, сочные и ароматные баклажаны с золотистой корочкой. Отличная закуска или гарнир, который не нужно долго стоять у плиты. Ингредиенты: ▫️ баклажаны — 2 шт. (примерно 600–700 г) ▫️ чеснок — 4–5 зубчиков ▫️ оливковое масло — 3 ст.л. ▫️ соль, чёрный перец — по вкусу ▫️ паприка копчёная — ½ ч.л. ▫️ петрушка свежая — 2–3 веточки ▫️ лимонный сок — 1 ст.л. Приготовление: Выбери крепкие, гладкие и блестящие баклажаны без морщин и мягких пятен. Помой их, обсуши и срежь хвостики. Нарежь баклажаны вдоль пластинами толщиной около 1 см. Посыпь солью и оставь на 15 минут, чтобы выступила горечь. После этого промокни пластины бумажным полотенцем. Очисти чеснок и пропусти через пресс. Смешай его с оливковым маслом, паприкой, щепоткой соли и перцем. Включи духовку и прогрей её до 200°C. Застели противень пергаментом. Выложи пластины баклажанов на противень в один слой и аккуратно смажь каждую кисточкой с чесночным маслом с обеих сторон. Запекай 20–25 минут, переворачивая пластины на половине времени. Готовые баклажаны должны быть мягкими внутри и золотистыми снаружи. Мелко нарежь петрушку. Выложи баклажаны на блюдо, сбрызни лимонным соком и посыпь зеленью. Если осталось чесночное масло, полей им готовое блюдо. Подавай тёплыми или при комнатной температуре. Отлично сочетаются с хлебом, брынзой или как гарнир к мясу. КБЖУ/100г: 85 ккал | Б-1г | Ж-6г | У-6г #баклажаны #запечённыебаклажаны #чеснок #рецепт #закуска #овощи #вегетарианское #духовка #вкусно #домашняяеда #простойрецепт #аэрогриль