Шакшука🍳
Шакшука🍳 Один из моих любимых завтраков. В идеале, я люблю сама пойти в магазин за продуктами. Выбрать самые сочные бакинские помидоры или сорта бычье сердце, самые красные перцы, крымский лук, свежую зелень. Готовить нужно с любовью и в хорошем настроении, а если настроерия нет, то оно точно появится во время готовки. И так, рецепт Основные ингредиенты: Оливковое масло Репчатый лук 1 шт. Чеснок 4 зубчика Сладкий перец 1-2шт Паприка 1 ч.л Сахар щепотка Соль щепотка Куриное яйцо 5 шт Рубленная петрушка В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить давленный чеснок и томить минуту-две. Все овощи порезать кубиками. В сковороду добавить перец и обжарить 5-7 минут. Затем добавить помидоры, специи и перемешать, готовить 5-7 минут. Сделать небольшие выемки и по одному выпустить в сковороду яйца, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут. Я люблю доводить до готовности, ставя в духовой шкаф на минутку. При подаче добавить свежую рубленную петрушку. К шакшуке на сухой сковороде поджарить питу/лепёшку/хлеб, горячая выпечка добавляет уют и отлично сочетается с получившимся соусом. Кроме того, можно приготовить другие вариации: 🔸С брынзой: мелко порубить её, смешать с петрушкой и специями и добавила в уже в готовое блюдо 🔸️Со страчателлой и итальянским акцентом: добавить шпинат, страчателлу и базилик, слегка поджарить чиабатту с томатами 🔸️Взять за овощной основу — лечо. Готовится очень быстро и так вкусно. Шакшука - очень полезный и сбалансированный завтрак. Если приготовить с вечера нарезку из овощей или пропустить их на блендере, то утром останется только добавить яйца, поставить в духовой шкаф или на медленный огонь и заниматься утренней рутиной, пока готовится вкуснейший завтрак.