🍗 Даю рецепт на большую порцию, если у вас достаточно едоков. Можно переполовинить. — 27 июля 2026 г. в 11:03:27.624
🍗 Даю рецепт на большую порцию, если у вас достаточно едоков. Можно переполовинить. Ингредиенты: 🔸Утиные или куриные ножки (у меня голени) 2 кг И было бы просто чудесно выбрать фермерскую птицу 🔸Оливковое масло/ масло авокадо 100 мл 🔸Красный лук 2 головки 🔸Имбирь 20 г 🔸Паприка (по желанию) 1 ст.л. 🔸Шафран щепотка 🔸Лимон 1 шт 🔸Фисташки 50 г 🔸Соль, перец, потанцуем по вкусу ЗА ДЕЛО 👩🍳 🔹 Крупно нарезаем красный лук, трём на мелкой терке или блендером измельчаем имбирь. Шафран заливаем кипятком и даём настояться 2-3 минуты. 🔹 Смешиваем настой шафрана, лимонный сок, оливковое масло (или масло авокадо), имбирь, паприку и соль. 🔹 Теперь в глубокой миске будем мариновать мясо полученной смесью, обильно смазав каждую ножку. В идеале, оставляем мясо промариноваться на 2 часа. 🔹 Затем ноги перекладываем на противень, равномерно распределив. И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-50 минут. Ориентируйтесь по готовности. 🔹 Измельчаем фисташки до состояния мелкой крошки (можно ножом или при помощи блендера). 🔹 Когда ножки почти готовы, достаём, посыпаем фисташковыми крошками, и держим в духовке еще 5-10 минут до готовности. Для полного приятного аппетита к этим ногам сам просится 🥑 АВОКАДО-СОУС с ФИСТАШКАМИ и ЗЕЛЕНЬЮ, как у меня на фото 👆. ❤️ - Нужен рецепт соуса?