Пищевой наркотик - глутамат натрия
Пищевой наркотик - глутамат натрия Бывает иногда такое, что невыносимо сильно хочется вкусной еды. Что если я скажу, что виной топу - глутамат натрия? Мы привыкли, что рецепторы языка могут воспринимать 4 вкуса: сладкий, кислый, соленый, горький. Но недавно ученые выявили 5 вкус - умами. Человек чувствует умами только тогда, когда на язык попадает глутамат натрия. Таким образом, вкус пищи становится более ярким и насыщенным и кажется вкуснее. Не удивительно, что однажды попробовав такую пищу, тяжело от нее отказаться. Чем чаще человек есть пищу с глутаматом натрия, тем меньше он контролирует свое питание. Если вы пытаетесь следить за фигурой - откажитесь от этой добавки.
103 просмотров