🍓 Клубничный персик travel box — 20 июля 2026 г. в 15:28:09.542
🍓 Клубничный персик travel box трендовый десерт в квадратных боксах 95×95×55 мм — с мягким бисквитом, воздушным кремом и яркой ягодной прослойкой. 📦 На 4 бокса ⸻ 🧁 Бисквит: • Яйцо — 2 шт • Сахар — 80 г • Мука — 70 г • Крахмал — 15 г • Растительное масло — 20 г • Ваниль — по вкусу Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром до пышности. 2. Вмешать просеянные муку и крахмал. 3. Влить масло и ваниль, аккуратно перемешать. 4. Выпечь в форме 20×30 см при 170 °C 10–12 минут. 5. Остудить и вырезать 8 квадратов по размеру дна контейнера — на 2 слоя на каждый бокс. ⸻ 🥄 Сметанный крем-мусс • Творожный сыр — 160 г • Сметана 25% — 240 г • Сахар — 80 г • Желатин — 8г • Холодная вода — 40г (для замачивания желатина) • Сливки 33% — 100 г ⸻ 🔧 Как готовить: 1. Желатин замочить в холодной воде. 2. Творожный сыр и сметану довести до комнатной температуры. 3. Сыр смешать с сахаром, затем ввести сметану — перемешать до однородности (не взбивать). 4. Желатин распустить до жидкого состояния (не кипятить!), влить в крем и хорошо перемешать. 5. Взбить сливки до пышности и соединить с кремом. 6. Аккуратно перемешать лопаткой. Готово для сборки! ⸻ 🍓 Клубничный гель: • Пюре клубники — 130 г • Сахар — 25 г • Пектин NH — 3 г Приготовление: 1. Смешать пюре с пектином и сахаром. 2. Кипятить 30 секунд, остудить. 3. Выложить в кондитерский мешок ⸻ 🧃 Сборка: 1. Первый слой бисквита. 2. Слой крема. 3. Клубничный гель. 4. Снова крем. 5. Второй слой бисквита. 6. Финальный слой крема. 7. Сверху — персиковые кубики, смешанные с нейтральным гелем ⸻ 💡 Хранить в холодильнике, подавать холодным. Можно собрать за день до подачи — станет только вкуснее. 💛 Хотите ещё больше таких вкусов? В моём новом курсе «Тревел-бокс» уже готовы 20 десертов, и каждый — с идеальной текстурой, красивыми слоями и нежными кремами без кремчиза. 🔥 Уже в доступе: 🥭 Клубничное манго 🍑 Йогуртовый персик 🍫 Дубай 🍒 Чёрный лес 🥐 Наполеон 🍐 Шоколадная груша 🍏 Яблоко–лайм 🍯 Медовик с клюквой 🥕 Гарфилд 🌰 Шоколадное пралине 🫒 Фисташка-малина «Шрек» 🥯 Профитроли ☁️ Ореховое облако 🍓 Клубничный бриз 🍋 Лимонный тарт с меренгой 🥮 Lotus 🍫 Сникерс 🍹 Ромовые бабы 💰 Цена сейчас — 990₽ 📌 Только для первых 50 ⏳ Завтра — 1990₽ 👉 https://zefirka.getcourse.ru/travelbox990?utm_source=max