Как на счет сладко шоколадно десерта? 🤤 — 14 августа 2026 г. в 16:28:50.623
Как на счет сладко шоколадно десерта? 🤤 Записывайте рецепт и делитесь с подругой 😌 Тарт шоколад-карамель (на 6-7 тартов диаметром 8 см) Песочное тесто сладкое: 1 яйцо 100 г сахарной пудры 250 г муки 30 г миндальной муки 150 г сливочного масла, порезанного на кубики 1 г соли В чаше миксера с насадкой весло смешать муку, сахарную пудру, масло и соль до состояния крошки. Добавить яйцо. Перемешать до тех пор, пока тесто не скатается в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Раскатать тесто в пласт 3 мм и выложить в кольца для тартов. Убрать в холод еще на 30-40 минут. Разогреть духовку до 150-160 С. Достать тарталетки, при необходимости положить на дно груз. Выпекать около 15 минут. Ганаш на темном шоколаде: 130 г темного шоколада 115 г сливок 33% 45 г сливочного масла Сливки довести до кипения в сотейнике, вылить поверх шоколада и перемешать. Затем добавить масло и пробить блендером. Перелить в кондитерский мешок для последующего наполнения тартов. Сливочная карамель: 25 г воды 25 г глюкозы 100 г сахара 100 г сливок 33 % 25 г сливочного масла 2 г соли В сотейнике смешать воду, сахар и глюкозу. Варить на среднем огне до янтарного цвета. Параллельно хорошо подогреть сливки. Ввести в горячую карамель горячие сливки в 2-3 этапа. Снять с огня и добавить сливочное масло и соль, пробить блендером. 🔥 Последний день! Мини-курс «Летние десерты» — всего за 190₽! Только сегодня — суперскидка на видеокурс, который стоит 4900₽. Вы получаете целый набор летних уроков — по цене чашки кофе 😍 💥 Всего 20 мест по такой цене — потом цена вернётся на место! Что внутри курса: 🍓 Торт «Фрезье» — летняя классика с клубникой 🧀 Пирог с земляникой и козьим творогом 🍇 Тарталетки с голубикой 🍰 Меренговый рулет с фисташковым кремом 🍑 Тарт с абрикосами, франжипаном и розмарином 🍩 Эклеры и парибрест с топовыми начинками 🎂 Бисквитный торт «Голубая матча – лайм – голубика» — + декор из шоколадных сфер (без темперирования) и «бетонный» ганаш 🍦 Мини-сборник домашних рецептов мороженого И всё это — остается у вас НАВСЕГДА! 👇 Забрать по суперцене прямо сейчас: https://zefirka.info/letniedeserty?utm_source=max