🍫 Муссовая конфета с малиновой начинкой — 13 августа 2026 г. в 10:53:47.065
🍫 Муссовая конфета с малиновой начинкой Выход: ~12 шт, форма «батончик» 7,5 х 2,7 ⸻ 🍫 Шоколадный мусс • Сливки 33% — 200 г • Шоколад тёмный — 120 г • Желатин — 6 г • Вода — 30 г Желатин замочить в воде. Шоколад растопить до однородности. Ввести набухший желатин, перемешать. Сливки взбить до мягких пиков. Аккуратно соединить шоколадную массу со сливками, перемешать до однородного мусса. ⸻ 🍓 Малиновая начинка • Пюре малины — 100 г • Сахар — 30 г • Пектин NH — 3 г Сахар смешать с пектином. Пюре нагреть, ввести смесь сахара и пектина, довести до кипения и проварить 1–2 минуты. Остудить до рабочей консистенции. ⸻ 🍫 Глазурь (без орехов) • Шоколад — 200 г • Растительное масло — 30 г Шоколад растопить, добавить масло, перемешать до гладкости. ⸻ 🔪 Сборка Выложить слой мусса в форму. Добавить малиновую начинку. Закрыть сверху муссом, выровнять. Заморозить до полной стабилизации. Достать из формы и покрыть глазурью ⸻ Хотите больше макетов для конфет? 🍬 Сейчас в доступе уже 60+ вариантов под разные праздники и поводы (и коллекция постоянно пополняется) и внутри — не только макеты, но и начинки 👇 🥥 Картошка «Рафаэлло» 🍯 Картошка «Медовик–манго» 🍫 Картошка «Шоколадный шоколад» 🍌 Картошка «Банан–карамель–криспи» 🍓 Муссовый «Клубника–ваниль» 💚 Фисташковый мусс с малиной 🍫 Дубайский шоколад 🌰 Ореховый батончик а-ля «Рот Фронт» 🍋 Лимонные 🥛 Kinder Country 🍪 Вафельная конфета всего 11+ начинок 💰 сейчас — 990 ₽ 👉 https://zefirka.getcourse.ru/konfety?utm_source=max