🍋🍵 Travel Box “Лимон-матча” — 10 августа 2026 г. в 15:21:00.764
🍋🍵 Travel Box “Лимон-матча” 📦 На 4 тревел-бокса по 350 мл Лимонный бисквит • Яйцо — 1 шт (50 г) • Сахар — 60 г • Масло растительное — 25 г • Кефир/йогурт — 50 г • Мука — 60 г • Разрыхлитель — 2–3 г • Цедра ½ лимона • Щепотка соли Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром. 2. Вмешать масло, кефир, цедру. 3. Добавить сухие ингредиенты. 4. Выпекать пласт 1–1,5 см при 170 °C ~12–15 мин. 📌 Выход: ~170 г ⸻ Мусс-чизкейк • Сливочный сыр — 250 г • Сливки 33% — 300 г • Сахарная пудра — 70 г • Желатин — 5 г + вода 25 г • Ваниль — по вкусу Приготовление: 1. Желатин замочить. 2. Сыр взбить с пудрой и ванилью до кремовой консистенции. 3. Сливки взбить до мягких пиков. 4. Желатин распустить, влить тонкой струйкой в сырную массу. 5. Аккуратно вмешать сливки. 📌 Выход: ~700 г (по 170 г на бокс). 👉 Текстура получается нежная, чуть «дрожащая», а не плотная. ⸻ Лимонное кули • Сок лимона — 60 мл • Вода — 40 мл • Сахар — 50 г • Крахмал кукурузный — 8 г 👉 Соединить, проварить 1–2 минуты, остудить. 📌 Выход: ~120 г (по 30 г на бокс). ⸻ Матча-крем • Сливки 33% — 50 г • Сливочный сыр — 100 г • Сахарная пудра — 30 г • Матча — 2 ч.л. (растворить в 1 ч.л. горячих сливок до пасты) 👉 Взбить сливки с пудрой, ввести сыр и матча-пасту. 📌 Выход: ~220 г (по 55 г на бокс). ⸻ 📦 Сборка 1. На дно бокса — слой лимонного бисквита 2. Лимонное кули 3. Чизкейковый мусс 4. Слой лимонного бисквита 5. Чизкейковый мусс 6. Сверху — красиво отсаженный матча-крем, присыпка порошком матчи 📦 Такие десерты не только выглядят эффектно, но и идеально подходят для продажи на заказ. В курсе — пошаговые видео, рецептуры и все фишки для стабильного результата. 🔥 Хотите так же? Присоединяйтесь к курсу «Tревел-бокс » по ссылке 👉 https://zefirka.getcourse.ru/travelbox990?utm_source=max и начните готовить десерты, которые любят покупать!