Зефирная флористика Анна Глебова Академия кондитеров
Еда и рецепты · 19 мая 2026 г.
Дорогие, поговорю с вами по душам сегодня. — 19 мая 2026 г. в 17:35:01.887
Дорогие, поговорю с вами по душам сегодня. В последние месяцы иногда слышу один и тот же вопрос. «Аня, а зачем мне учиться сложным работам, если я зефирю для себя? Я же не продаю». Хочу вам ответить на это. Не как наставница. А как женщина, которая через это сама прошла. Когда мы беремся за сложную работу — букет в карнетах, корабль с парусами, букет с двадцатью оттенками — мы делаем это не ради заказа. Мы делаем это ради СЕБЯ. Потому что в этом моменте, когда вы окрашивает массу в новый оттенок и попадаете точно — у вас внутри что-то загорается. Когда вы собираете двадцать карнетов и видите как они стоят вместе — гордость. Когда фотографируете готовый букет на красивом фоне и понимаете, что это сделали ВЫ — вам становится тепло. Это и есть ради чего. Я знаю что среди вас разные мастерицы. Кто-то продаёт на каждый праздник. Кто-то только мечтает начать продавать. Кто-то зефирит для себя, для семьи, для подруг. И каждая из вас — на своём правильном месте. Тем кто для себя — это про развитие как художницы. Про красоту на собственной кухне. Про то, чтобы не превращаться в маму-кухарку или токсичную недовольную бабушку, а оставаться женщиной с творчеством. Букет в карнетах — это та красота, которая стоит на вашем столе и напоминает: я умею делать невероятное.🤩 В любом возрасте! Тем кто зефирит на праздники — это новые поводы. Восьмое марта. Юбилей мамы. День рождения подруги. Выпускной из садика воспитательнице. Каждый карнет — это отдельный подарок. Один букет — десять подарков. Не нужно тратить десять раз — потратили один и одарили десятерых дорогих людей. Тем кто мечтает продавать — это технология. Красивая работа в портфолио. Возможность показать в сторис что-то такое, чего больше никто в вашем городе не делает. Это не про «продам за пять тысяч завтра». Это про то, чтобы за пять, за шесть, за семь месяцев вырастить себя как мастера. Постепенно. Без рывка. А тем кто активно продаёт— это новая ниша. Новый продукт в линейке. Свадьбы, юбилеи, корпоративы. Возможность поднять средний чек, не увеличивая количество заказов в месяц. Понимаете? Один навык — четыре сценария. Каждой из вас он подходит. По-своему.❤️ И ещё одно. Я часто слышу — «Аня, ну я и за полторы не продам, кому это нужно». Мои дорогие, у каждой из нас был такой момент. Я тоже когда-то выставляла маленькие букеты по триста рублей и боялась, что не купят. Это часть пути. Это нормально. Но если мы остановимся в этой точке — мы там и останемся. 😱 И это на самом деле очень страшно для творческого человека, остаться в одной точке и не развиваться и не обучаться. 📚 А когда мы учимся новому, более сложному, более красивому — мы автоматически растём. Не через «сейчас завтра продам за пять тысяч». А через «я с каждой работой становлюсь увереннее!». Вот это про то, чему я учу. Присоединяйтесь: https://akademia-konditerov.ru/pion26