Τραχανά/Трахана — 7 июля 2026 г. в 09:10:40.679
Τραχανά/Трахана Она же тархана – моя любимая греческо-кипрско-ближневосточная крупа: перетертый с густым йогуртом булгур. Обычно ее добавляют в бульон, в тушеные овощи для густоты, но мне нравится просто сварить в воде как кашу и есть на завтрак. Достать ее в Москве было практически невозможно – разве что в турецких магазинах была турецкая версия, с добавлением помидоров, перцев и прочих овощей (а это не то). И вот, вуаля – в магазине Ophellia на Красной Пресне она есть в аутентичной форме, без всяких добавок, йогурт и молотый булгур. Кайф, очень рекомендую. 🧂 @thesaltmagazine
381 просмотров