В выходные был на любимом Дорогомиловском. Привез две классные находки: — 21 июля 2026 г. в 14:51:20.317
В выходные был на любимом Дорогомиловском. Привез две классные находки: Первая – чеченский козий сыр у Мадонны (точнее, у дочки Мадонны, которая сменила ушедшую на пенсию маму). Это очень хороший козий сыр – плотный, пахучий, в меру жирный. Кстати, едва-едва плавящийся, так что его и поджарить можно. Вторая – свежие сливы ткемали с моего любимого лотка с орехами-джонджоли-чурчхелой. Я их, признаться, никогда не видел вот так, вживую. Те, что пожелтее, можно просто так есть: хрустящие, сочные, кисло-сладкие. Зеленые тоже можно сырыми – особенно если с солью и чачей. Но много их не осилить, уж больно твердые и кислые. Поэтому лучше потушить с бараниной, курицей или овощами, пока не размякнут. Ну или самому соус ткемали сварить. 🧂 @thesaltmagazine