МУНДИРЛЫ КАРТУФ (ҡабығы менән бешерелгән картуф) — сәләмәтлек өсөн иң файҙалы ризыҡтарҙ...
МУНДИРЛЫ КАРТУФ (ҡабығы менән бешерелгән картуф) — сәләмәтлек өсөн иң файҙалы ризыҡтарҙың береһе. ✅Ҡабығын әрсемәй бешергәндә картуфтың бөтә витаминдары һәм макроэлементтары эсендә һаҡланып ҡала. 📍Мундирлы картуфтың төп файҙалы үҙенсәлектәре: • Йөрәк һәм ҡан тамырҙары өсөн: Картуф ҡабығында һəм ҡабығы аҫтында йөрәк эшмәкәрлеге өсөн мөһим булған калий һәм магний күп. Улар ҡан баҫымын нормала тоторға ярҙам итә. • Иммунитетты нығыта: Йәшелсәне әрсеп бешергәндә С витамины өлөшсәләре юғалһа, мундирлы картуфта С витамины ике тапҡырға күберәк һаҡлана. • Ашҡаҙан-эсәк юлы өсөн: Ҡабығындағы клетчатка аш һеңдереүҙе яҡшырта, эсәктәрҙе таҙарта һәм файҙалы микрофлораны туҡландыра. • Туҡлыҡлылыҡ: 100 грамм мундирлы картуфта ни бары 77–87 ккал тирәһе генә. Ул оҙаҡҡа туҡлыҡ тойғоһо бирә һәм ҡандағы шәкәр кимәлен кинәт күтәрмәй. Нисек дөрөҫ әҙерләргә? 1. Картуфты ҡабығы менән ашар өсөн уны ағымһыу аҫтында йыуырға кәрәк. 2. Йәшелләнгән йәки шытҡан картуфты ҡабығы менән бешерергә ярамай, сөнки унда соланин тигән зыянлы матдә йыйыла. 3. Әгәр бешерелгән картуфты һыуытып ашаһағыҙ, ундағы крахмал «сыҙамлы» (резистентлы) крахмалға әйләнә — был эсәктәр өсөн икеләтә файҙалы. 🔹Нимə менән бирәләр? • Май һәм үләндәр: ҡайнар картуфты ярып, өҫтөнə аҡ май яки хуш еҫле көнбағыш майы һалалар, укроп йəки йəшел һуған һибәләр. • Тоҙло ризыҡтар: туралған тоҙло ҡыяр, бəшмəк, тоҙло сельдь (селёдка) балығы менән бик үтемле. • Милли кухняла уны йыш ҡына һалҡын ҡатыҡҡа йəки ҡуйы ҡаймаҡҡа манып ашайҙар. 🤝Был ризыҡ айырыуса яңы уңыш йыйып алған көҙ айҙарында популяр.