Вы, несомненно, знаете о моей любви к борщу. — 22 июня 2026 г. в 08:19:16.691
Вы, несомненно, знаете о моей любви к борщу. Обычно в поездках я хочу борща уже на пятый день. Моя поездка в Турцию и Германию длилась чуть больше недели. В общем, вы понимаете. В холодильнике моего друга, живущего в Нюрнберге (он поручил мне разместить там один известный немецкий напиток), я обнаружил корень петрушки. Про напиток в этот момент я уже забыл…. Мама моего друга заверила меня, что она купит для меня такой корень в известном только ей в магазине. Я вернулся домой с корнем! Борщ по известной схеме: бульон из военно-морской курицы. Затем обжарка нарезанной сырой свёклы и тушение её с томатом, сахаром и бульоном. Отдельно обжарка нарезанных лука, моркови, сладкого перца и корня петрушки. Сборка: кипящий бульон с кусочками мякоти курицы, в него обжаренные овощи, 5 минут варки, затем подкисление, добавление тушеной свёклы, лаврушки, чеснока, чёрного перца горошком и зелени. Борщ без капусты и картохи. Настаивание под крышкой 10 минут, можно и 9. Сегодняшний завтрак удался !