542 подписчиков106 публикаций
Описание ресурса
Как пройти проверку Роспотребнадзора, соблюдать СанПиН, ХАССП - простыми словами Консалтинговые услуги https://haccp-audit.com Курс ПРО ХАССП https://haccpaudit.ru/practic? Все продукты https://main.haccpaudit.ru/
Последние посты
Лента канала- Сегодня открываем первый день ХАССП-Похода 🎒
Это будет не просто серия эфиров — это целый маршрут по системе пищевой безопасности.
За этот месяц вместе с вами пройдём 8 остановок (эфиров):
🏕 разберём фундамент пищевой безопасности и ХАССП;
📋 поговорим о ТТК, нормативных документах и контроле пр…8 июл. 2026 г., 07:1773
- Самая дорогая ошибка при открытии нового цеха — неправильно выстроенная поточность На старте кажется: главное — быстрее запуститься. Но потом начинается реальная работа — и выясняется, что потоки пересекаются. И эти проблемы потом часто исправляются только ремонтом 💋 переносом моек, перегородок, …7 июл. 2026 г., 14:54184
- Где на самом деле ломается пищевая безопасность? Можно иметь папку ХАССП, но если сотрудник не понимает, как маркировать заготовку, — система не работает. Можно вести журналы, но если их заполняют задним числом, — контроля нет. Можно написать инструкции, но если в реальной смене все делают “как пр…6 июл. 2026 г., 14:04194
- Как проверяется пищевая безопасность❓ Достаточно пройтись глазами гостя или инспектора: липкий стол; крошки и жвачка снизу; переполненная мусорка; жирные или мокрые подносы; треснутый поднос в обороте; детский стульчик, который давно не протирали. По отдельности — вроде мелочи. Клинер не дошёл. По…6 июл. 2026 г., 10:27250
- Именно в холодильнике часто начинаются ошибки, которые приводят к росту бактерий, перекрёстному загрязнению и проблемам при проверках. Собрали в карусели 5 ошибок холодильника, из-за которых ресторан получает проблемы. 👉 Листайте карусель и проверьте, есть ли такие риски у вас. А если хотите не п…+72 июл. 2026 г., 12:14350
- ЛЕТОМ — В ПОХОД. НО НЕ ПРОСТОЙ. Приглашаем вас в Летний поход с ХАССП-АУДИТ 🎒 Это бесплатный онлайн-маршрут для тех, кто хочет наконец собрать пищевую безопасность в систему. С 8 июля по 8 августа мы проведём 8 живых эфиров в 19:00 МСК, где вместе с экспертами разберём ключевые точки системы: 🏕…2 июл. 2026 г., 07:35304
Подписчики
542
Публикации
106
Обновление
8 июля 2026 г.
Первая публикация
2 июня 2026 г.
Активность канала
За 7 дней
6
публикаций
За 30 дней
35
публикаций
Просмотров за 90 дней
20 916
Ср. просмотров на пост
510
Пик активности: 26 июня 2026 г.Текст: 2Фото: 29Видео: 10