Елена, большое спасибо, именинник счастлив! 🥰 И торт супер вкусный, а безе нас всех поразило, никто не поверил, что оно не из яйца) Спасибо за Даше за приятные слова! Знаю, что Егорке торт очень понравился и он сказал, что вкусно 🤗 Как вы уже поняли, торт без яиц, с шоколадным бисквитом, малиной и ванильным муссом. В безяичном варианте мне шоколадный бисквит нравится больше всего, поэтому всегда предлагаю честно именно его. Сначала думала леденцы с именем воткнуть в торт, но диаметр торта 16см и леденцы не очень умещаются. Поэтому отправила их отдельно. Также на пробу передала аквафабные безешки, чем очень удивила 😉 0.75кг/4500₽
Реклама в похожих каналах
Описание
ТОРТ МОЖНО ВСЕГДА! Хотя и нельзя ❌️глютен ❌️яйца ❌️молоко Рецепт подберём 😉
Активность канала
За 7 дней
10
публикаций
За 30 дней
34
публикаций
Просмотров за 90 дней
25 218
Ср. просмотров на пост
219
Динамика по дням
Подписчики, публикации и просмотры по дням — после входа.
ВойтиЭто ваш канал? Продавайте в нём рекламу
Получать заявки: подтвердите права через Чатератор
- 1
Откройте Чатератор
Нажмите «Старт»: без этого MAX не найдёт бота среди администраторов.
- 2
Сделайте бота админом
«Администраторы» → «Добавить» → наберите в поиске «Чатератор» → права «Писать посты» и «Закреплять посты». Пост удаляется после срока — ещё «Удалять чужие посты». По @-имени и через «Добавить участника» бот не находится.
- 3
Перешлите боту любой пост
В ответе нажмите «Привязать в MAXimeter» — канал подтвердится сам.
Бота в канал добавить нельзя? Добавьте в описание канала ссылку на свою витрину MAXimeter и перешлите Чатератору любой пост из канала. Рекламу в таком канале вы будете публиковать сами.
Публикации канала
- +314
Обычно крем для тортов без казеина готовим на кокосовых сливках и свином желатине. Но тут Инна попросила по вощможности желатин заменить, значит будет агар-агар. Но тогда меняется технология приготовления, температурные режимы. Агар в холодные взбиты сливки не ввести, сразу застынет комочками. А теплые сливки не взбить. Значит будем готовить суфле. Там в меренгу вводится кипящий сироп с агаром и потом эта пена аккуратно смешивается со взбитым жирным кремом комнатной температуры. Потому что в отличии от сливок, масляный крем хорошо держит эмульсию. А вместо сливочного масла на помощь приходит веган масло De Olio. Правда, на пробу передала еще стаканчик с кокосовым муссом. Но вкус суфле в пробном торте очень понравился и на день рождения будем повторно готовить его же. 0.5кг/3000₽
107Классический бисквит, взбитая карамель на аллюлозе и ванильный мусс. Но есть сюрприз! Это цвет внутреннего крема 😉 Интересно, угадаете? Розовый или голубой?
138Уже не раз замечала, что торты ходят парами. В один день два медовика! И даже оформление похожее - кремовые рюши и контрастная надпись Happy Birthday. Только этот торт как раз на сметанном креме. Сметана, сливки, маскарпоне и творожный сыр пошли в ход безлактозные. Хорошо, сейчас не проблема с такой молочкой. Немного переживала по поводу цвета рюш, тут надо поймать баланс, чтобы цвет получился достаточно интенсивный и при этом крем не потёк. Потому что использую гелевые красители, а не сухие порошковые. И гелевые все равно содержат влагу. Еще интересно было подбирать ленточки в цвет. Заказала на Озоне два вида, название и там, и там бордовый, только номера разные 37 и 45. Вот одна ленточка чуть в сливовый отдает, другая более красная. Уже под крем потом подбирала и вязала бантики 👌 …
Читать целиком164Божественно вкусно, как всегда Невероятно приятно получать такие сообщения 🥰
158Есть заказчики, которые каждый раз пробуют новый торт. А Наталья с семьёй заказывают только медовик. Коржи на перепелиных яйцах, крем заварной на смеси коровьего и кокосового молока. В прошлом году, правда, промахнулась и на автомате собрала торт со сметанным кремом. Но запомнила этот случай очень хорошо и теперь бдю 🫡 1.5кг/9000₽ А вы с каким кремом предпочитаете медовик? Пишите ⬇️
182
Похожие ресурсы в категории «Еда и рецепты»
Все каналы категории →Популярные публикации канала
- Нам особого декора не нужно
- Встречайте очередную порцию машинок. Только, если в прошлый раз были легковые авто то ...
- "Ленуль! Торт пушка - бомба! Наконец стало понятно в чем дело))) папа прикалывается по ...
- И снова медовик!
- К оформлению торта именинник подошёл чрезвычайно серьёзно.
- "Елена, доброе утро! Какой красивый тортик 🥰 Наслаждение для глаз)"-