Огурцы «пошли» 🥒 и лента пестрит от разнообразия «баночек» и маринадов — 23 июля 2026 г. в 09:31:56.459
Огурцы «пошли» 🥒 и лента пестрит от разнообразия «баночек» и маринадов Поделюсь и я своими - проверенными годами 👌 СОЛЕНЫЕ (или квашеные) ОГУРЦЫ: - просто заливаю содержимое банок колодезной водой + соль (2 ст л «с горкой» на 1 л воды). Обязательно добавляю листья хрена, чеснок, зонтики укропа. По желанию можно добавить листья смородины,вишни, дуба и тд ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ Я мариную так: На литровую банку: - 2 ч л соли - 2 ст л сахара - 1 ч л уксуса (70%) - 1 таблетка аспирина 🥒У нас любят маринованные огурцы, чтобы прям сладенькие, да кисленькие. 🫙Банки не стерилизую, просто хорошо мою и просушиваю, крышки стерилизую в кипящей воде пару минут. 🧄🌱Обязательно добавляю зонтики укропа и чеснок. Также люблю добавлять листья хрена, вишни, черной смородины. Не добавляю лавровый лист, крайне редко перец горошком, болгарский перец - если есть)) Заливку делаю «двойную»: первый раз заливаю содержимое банок кипятком, когда вода остынет (станет теплой), сливаю воду в кастрюлю и готовлю маринад. Кипящим маринадом заливаю второй раз и добавляю аспирин (ацетилсалициловую кислоту) и уксус 70 % ‼️ Очень вредно, но ооочень вкусно 👌 МАРИНАД ДЛЯ АССОРТИ 🍅🥒 на трехлитровую банку: - 3 ч л соли - 4 ст л сахара - 1 десертная л уксуса (70%) - 3 таблетки аспирина На дно банки укладываю чеснок, зонтики или семена укропа, болгарский перец (режу на несколько частей вдоль). Вы можете добавить по своему вкусу что угодно: зерна горчицы, острый перец, листья смородины и т.д. Первый раз заливаю кипятком и даю остыть до теплого состояния. Потом эту же воду сливаю в кастрюлю и даю закипеть с солью и сахаром. И теперь уже заливаю маринадом содержимое банок, сверху добавляю аспирин и эссенцию 70%. Помидоры беру «бурые», они потом в банке доспевают. Если у вас помидоры уже красные, то залейте первый раз кипятком только огурцы. Потом доложите помидоры и уже зальете маринадом