🍰 НЕЖНЕЙШИЙ ЧИЗКЕЙК — ТОТ САМЫЙ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
🍰 НЕЖНЕЙШИЙ ЧИЗКЕЙК — ТОТ САМЫЙ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ Если кажется, что настоящий чизкейк дома — это сложно, сохраняйте этот рецепт ❤️ Хрустящая основа и много нежной сливочной начинки. Главное — не взбивать массу и дать готовому чизкейку спокойно провести ночь в холодильнике. А утром вас ждёт десерт не хуже, чем в кофейне ☕️ Для формы 19 см: ✅ сливочный творожный сыр — 600 г ✅ печенье с овсяными хлопьями — 300 г ✅ сливочное масло — 100 г ✅ жирные сливки 23–33% — 200 г ✅ сахар — 150 г ✅ яйца — 3 шт. Готовим 👇 🍪 Печенье измельчаем в мелкую крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем массу в форму и хорошо утрамбовываем, формируя основу и бортики. 🔥 Выпекаем основу 10 минут при 200°C, затем достаём и остужаем. 🧀 Для начинки соединяем творожный сыр с сахаром. 🥚 По одному добавляем яйца, затем вливаем сливки. Аккуратно перемешиваем сначала вилкой, затем венчиком. Не взбиваем, чтобы не набрать лишний воздух. Выливаем начинку на остывшую основу. 💧 Форму с чизкейком ставим в ёмкость побольше и наливаем в неё кипяток примерно до середины формы. 🔥 Выпекаем на водяной бане 1 час 20 минут при 160°C. После выпечки воду сливаем, чизкейк полностью остужаем и отправляем в холодильник на ночь. А утром… нежная сливочная серединка и хрустящая основа 🤤 Да, нужно дождаться следующего дня. Но активной работы здесь совсем немного — большую часть времени чизкейк готовится сам. ❤️ Сохраняйте рецепты и подписывайтесь — впереди ещё больше простых и вкусных идей! А вы какой чизкейк выберете — классический сливочный или с ягодами? 🍓