Хрустящие кабачки в кляре с сыром — 20 июля 2026 г. в 11:02:33.612
Хрустящие кабачки в кляре с сыром Сочные внутри, хрустящие снаружи. Секрет — не солить кабачки до кляра (иначе пустят сок), брать молодые кабачки и сыр с выраженным вкусом вроде чеддера: сами кабачки почти нейтральны, вкус даёт именно сыр. Ингредиенты: • кабачки — 500 г • кефир — 150 мл • мука — 5 ст.л. • сыр — 100 г • соль, чёрный перец, сушёный чеснок — по вкусу • масло для жарки — 200 мл Приготовление: 1. Кляр: в кефир добавить соль, перец, сушёный чеснок и натёртый сыр, всыпать муку, размешать до однородности (муки — чтобы кляр держался). 2. Молодые кабачки помыть, срезать плодоножки, нарезать вдоль полосками 0,5 см. 3. Полоску сначала обмакнуть в муку, затем в кляр — так держится лучше. 4. Жарить в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. SHAPO media · наши каналы