ТП

Тёплый противень 🥧

Прочее · 29 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐚 Нежная Павлова-ракушка

🐚 Нежная Павлова-ракушка Ингредиенты: • Белки — 200 г • Сахарная пудра — 300 г • Кукурузный крахмал — 40 г • Сок лимона — 1 ч. л. • Свежая малина — 1 кг Для крема: • Творожный сыр — 400 г • Сливки 33% — 100 мл • Сахарная пудра — 100 г Приготовление: 1) К белкам добавить лимонный сок. Взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая её. В пышную пену порциями ввести пудру и взбивать 10–15 минут до плотных пиков. 2) Всыпать крахмал, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. 3) Отсадить меренгу на пергамент в виде двух раковин. 4) Выпекать при 90 °C около 2 часов в режиме конвекции. Выключить духовку и остудить с приоткрытой дверцей 15 минут. 5) Взбить ингредиенты для крема, наполнить ракушки и выложить свежую малину. Бабушкины рецепты и хитрости: Бабушкин рецепт 🌿