Баклажаны в томатах на зиму — 22 июля 2026 г. в 07:39:55.897
Баклажаны в томатах на зиму Пряная закуска, которая с зимнего стола уходит первой: баклажаны остаются плотными, а томатная заливка с чесноком и горьким перцем — в меру острая. Ингредиенты: • помидоры — 3 кг • баклажаны — 2 кг • растительное масло — 200 г • сахар — 200 г • соль — 2 ст.л. • уксус — 100–150 мл • горький перец — 2 стручка • чеснок — 2 головки Приготовление: 1. Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку, посолить и варить 15 минут. 2. Баклажаны нарезать средними брусочками (по желанию очистить от кожуры). 3. Добавить баклажаны в томатную массу, влить масло, всыпать сахар и уксус. 4. Варить всё вместе 40 минут, в конце добавить измельчённый чеснок. Горячим разложить по стерильным банкам и закатать. SHAPO media · наши каналы