Баклажанная закуска с орехом — 20 июля 2026 г. в 08:20:08.959
Баклажанная закуска с орехом Лето — время баклажанов, а эта закуска настаивается в холодильнике и с каждым днём становится вкуснее. Хрустящий грецкий орех — то, что отличает её от обычного салата. Ингредиенты: • баклажаны — 1 кг • перец болгарский (лучше разноцветный) — 350 г • лук — 350 г • орех грецкий — 50 г • чеснок, зелень, уксус — по вкусу • соль, специи — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны нарезать на 8–10 частей, посолить и оставить на 30 минут, затем смыть выступившую горечь. 2. Лук и перец нарезать некрупными полукольцами. 3. Баклажаны, лук и перец обжарить по отдельности на растительном масле — по 3 минуты, не пережаривая. 4. Орехи слегка обжарить и порубить. Соединить все овощи с орехами, добавить рубленую зелень, чеснок, специи, соль и уксус по вкусу. 5. Переложить в банку и убрать в холодильник минимум на 12 часов — чем дольше стоит, тем вкуснее. Хранится в холодильнике до недели, но обычно банка пустеет быстрее 🫙 SHAPO media · наши каналы