Маринованная капуста за ночь — 21 июля 2026 г. в 05:49:19.445
Маринованная капуста за ночь Пока настоящие закатки ждут своего часа, есть рецепт для тех, кто не хочет ждать: хрустящая капуста с морковью и перцем маринуется без варки и стерилизации — просто заливаете кипятком и оставляете на ночь. Ингредиенты: • капуста белокочанная — 1 кг • морковь — 1-2 шт. • болгарский перец — 1 шт. • чеснок — 3 зубчика Маринад: • кипяток — 500 мл • растительное масло — 50 мл • яблочный уксус — 50 мл • сахар — 2 ст. л. • соль — 1 ст. л. Готовим: 1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной тёрке, перец нарежьте полосками, чеснок пропустите через пресс. Всё смешайте в глубокой миске или кастрюле. 2. В кипяток влейте масло и уксус, всыпьте сахар и соль, размешайте до растворения. 3. Горячим маринадом залейте овощи так, чтобы жидкость их полностью покрыла, слегка примните руками или ложкой. 4. Оставьте на столе остыть, затем накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Утром капуста уже готова: хрустящая, в меру острая от чеснока и с приятной кислинкой от яблочного уксуса. Держите в холодильнике в закрытой посуде — так она хорошо стоит несколько дней, не теряя хруста. 🫙 SHAPO media · наши каналы