ГОНКОНГСКИЙ ГРИПП: ПИТАНИЕ И НУТРИЕНТЫ
ГОНКОНГСКИЙ ГРИПП: ПИТАНИЕ И НУТРИЕНТЫ Теперь о сбалансированном питании как способе неспецифической профилактики заболевания . ЧТО КОРРЕКТИРУЕМ В ПИТАНИИ? 🍽Составляем рацион, собираем порцию по правилу тарелки 1. Половина тарелки — разноцветные овощи и фрукты (источник витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки). В них витамины С, А, Е и др, фитонутриенты: участвуют в борьбе с окислительным стрессом, который возникает при атаке вируса, и поддерживают работу иммунных клеток. · Что добавляем: · Витамин С: не только цитрусовые, но и сладкий перец, брокколи, киви, черная смородина, квашеная капуста (в ней пробиотики для кишечника), шиповник. 🫑🥦🥝🍋🍊 · Витамин А: морковь, тыква, шпинат. Важен для здоровья слизистых оболочек — нашего первого барьера против вирусов. 🥕 · Чеснок, лук, имбирь: содержат природные противомикробные вещества. 🧅🧄 2. Четверть тарелки — качественный белок (строительный материал для иммунных клеток и антител). Из белка строятся иммуноглобулины (антитела) и клетки-защитники (лимфоциты, макрофаги). При его нехватке иммунный ответ слабеет. · Что добавляем: · Нежирное мясо (курица, индейка, говядина).🍗 · Рыба, особенно жирная (сельдь, скумбрия, лосось) — источник не только белка, но и витамина D и омега-3 кислот. · Яйца (полный набор аминокислот + витамин D).🥚 · Бобовые (нут, чечевица, фасоль) — растительный белок + клетчатка для микрофлоры кишечника.🫘 · Творог, сыр.🧀 3. Четверть тарелки — сложные углеводы (источник энергии). · Что добавляем: Гречка, овсянка, бурый рис, киноа, цельнозерновой хлеб, картофель (лучше запеченный). Ключевые «иммунные» нутриенты: 1. Витамин D: Дефицит витамина Д повышает восприимчивость к инфекциям. · Источники: жирная рыба, яичный желток, печень, сыр. Продолжаем приема витамина D в профилактической дозе (обычно 2000 МЕ/сут 2. Цинк: важен для работы иммунных клеток · Источники: тыквенные семечки, кунжут, говядина, печень, морепродукты, чечевица. 3. Селен: антиоксидант, усиливает действие других защитных веществ. · Источники: бразильский орех (1-2 штуки в день), тунец, семечки подсолнечника, яйца. 4. Пробиотики и пребиотики: 70-80% иммунных клеток живут в кишечнике. Здоровая микрофлора = сильный иммунитет. · Пробиотики (полезные бактерии): качественные кисломолочные продукты без сахара (кефир, натуральный йогурт, простокваша), квашеная капуста, ферментированные продукты. · Пребиотики (пища для бактерий): клетчатка из овощей, фруктов, злаков, цикорий, лук, чеснок. Сбалансированное питание — ежедневная поддержка иммунной системы всеми необходимыми макро- и микронутриетами для профилактики гриппа . Берегите себя! На здоровье! #грипп #питание #диетологонлайн