🫑БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ 🌻 (на 2 кг перцев)
🫑БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ 🌻 (на 2 кг перцев) Ингредиенты: 🫑2 кг болгарского перца 🧄1 головка чеснока (зубчики разобрать) 💧400 мл воды 🌻200 мл растительного масла 🥄180 г сахара 🥄1,5 ст. л. соли 🥄1 ст. л. уксуса (70%) ⚫10 горошин чёрного перца Приготовление: ✅Бланшировать перцы в кипящей воде 2–3 минуты, затем откинуть на дуршлаг, разрезать вдоль на 4 части. ✅ Можно перцы запечь в духовке до полуготовности, вместо бланшировки. Маринад: 🫗Смешать воду, масло, сахар, соль, уксус и чёрный перец горошком. Довести до кипения. ✅Перцы разложить по стерилизованным банкам, добавить зубчики чеснока, лавровый лист, укроп( по желанию) ✅Залить горячим маринадом. ✅Банки поставить в духовку на 30 минут при 100 °C. ✅Так перцы станут помягче и заодно простерилизуются. ✅Достать из духовки, когда приостынут. ✅Закатать крышками РАЗНОСОЛЬЕ