Творожный кулич на Пасху без дрожжей и замеса теста 🌿🐰
Творожный кулич на Пасху без дрожжей и замеса теста 🌿🐰 Автор zmievskie Что потребуется: сливочное масло - 160г сахар - 160г соль - щепотка ванильный сахар - 1ч.л яйца – 4 шт творог 5% - 300г цедра 1 лимона мука – 300г разрыхлитель – 1 ч.л. сода – 0,5 ч.л. цукаты, вяленая клюква - 150г фисташки - 30г Глазурь: сахар - 150г вода - 4ст.л желатин - 6г + 30мл воды лимонный сок – 1 ст.л. Все продукты должны быть комнатной температуры, так ваш кулич лучше поднимется и будет иметь красивую структуру. Смешиваем ванильный и обычный сахар с щепоткой соли и мягким сливочным маслом. Добавляем цедру лимона и по одному вводим яйца, постоянно взбивая миксером. Далее добавляем творог и просеиваем муку вместе с разрыхлителем и содой. Хорошенько перемешиваем, добавляем вяленную клюкву, цукаты и распределяем по формочкам (у меня 4 формы по d9см). Клюкву и цукаты я предварительно замочил в воде на 30 минут и просушил. Куличи убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (готовность проверяем шпажкой). Для глазури замачиваем желатин в холодной воде на 20 минут. На среднем огне подогреваем воду с сахаром, пока он не растворится. Добавляем набухший желатин, лимонный сок и взбиваем пока масса не побелеет и станет плотной. Быстро наносим на остывшие куличи, посыпаем измельченной фисташкой и через 10 минут куличи готовы. Светлой Пасхи 🙏💛
Канал в каталоге Максиметера
4 843 подписчиков · Еда и рецепты