К

🍲 Кулинарная инженерия 🍖

Еда и рецепты · 11 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍑 Абрикосовое золото

🍑 Абрикосовое золото Середина июля - лучшее время для спелых абрикосов. Они наполнены солнцем, обладают нежной сладостью и удивительным ароматом. В этом смузи абрикосы гармонично сочетаются с персиком, натуральным йогуртом и лёгкой ноткой апельсина. Напиток получается густым, бархатистым и отлично подходит как для полезного завтрака, так и для лёгкого летнего перекуса. 🥤 Ингредиенты (2 порции) 🍑 спелые абрикосы — 6-7 шт. (около 220 г) 🍑 спелый персик — 1 крупный 🥛 натуральный йогурт без сахара — 180 мл 🍊 свежевыжатый апельсиновый сок — 120 мл 🍯 мёд — 1 ч. л. (по желанию) 🌿 свежая мята — 5-6 листочков 🧊 лёд — 4-5 кубиков 👨‍🍳 Приготовление Абрикосы и персик хорошо вымойте, удалите косточки и нарежьте крупными кусочками. Поместите фрукты в чашу блендера. Добавьте натуральный йогурт, апельсиновый сок, листья мяты, лёд и при необходимости мёд. Взбейте все ингредиенты в течение одной минуты до получения гладкой кремовой консистенции. Попробуйте смузи и при необходимости добавьте ещё немного апельсинового сока для более жидкой текстуры. Разлейте напиток по охлаждённым высоким стаканам. Украсьте ломтиком абрикоса, долькой персика и листочком мяты. 📊 КБЖУ (на 1 порцию) 🔥 Калорийность — около 175 ккал 💪 Белки — 5,5 г 🥑 Жиры — 2,4 г 🌾 Углеводы — 33 г 🌿 Польза напитка 🍑 Абрикосы богаты бета-каротином, который в организме превращается в витамин A и способствует поддержанию здоровья кожи и зрения. 🍑 Персик содержит витамин C, пищевые волокна и природные антиоксиданты. 🥛 Натуральный йогурт является источником белка и полезных молочнокислых бактерий. 🍊 Апельсиновый сок придаёт напитку свежесть и обогащает его витамином C. 🌿 Свежая мята делает вкус более ярким и освежающим. 💡 Маленький секрет Несколько абрикосов можно заранее разрезать пополам и заморозить. Тогда смузи приобретёт особенно нежную, почти десертную текстуру без добавления большого количества льда. А если перед подачей посыпать напиток щепоткой измельчённых фисташек, вкус станет ещё более выразительным. ⚠️ Важно. Этот рецепт не является медицинской рекомендацией. При сахарном диабете, аллергии на косточковые фрукты, непереносимости молочных продуктов или других особенностях питания рекомендуется учитывать индивидуальные ограничения и при необходимости проконсультироваться с врачом.