К

🍲 Кулинарная инженерия 🍖

Еда и рецепты · 28 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍊 Смузи «Фейхоа-цитрус»

🍊 Смузи «Фейхоа-цитрус» У фейхоа аромат с земляничными и тропическими нотами, у мандарина - свой солнечный характер. Соединим их с натуральным йогуртом: получится нежный смузи с лёгкой кислинкой. Если фрукты спелые, дополнительный сахар не понадобится. 🥛 Ингредиенты на 1 порцию Мякоть фейхоа - 50 г Мякоть мандарина без косточек - 80 г Натуральный йогурт 2,5% без сахара - 120 г Вода - 20–40 мл, по необходимости 👩‍🍳 Как приготовить Фейхоа вымойте, разрежьте пополам и выньте мякоть чайной ложкой. Отмерьте 50 г. Кожуру для этого смузи не используем. Мандарин очистите, удалите косточки и грубые белые волокна. Если плёнки долек плотные, снимите их. Соедините фейхоа, мандарин и йогурт. Взбивайте около минуты до однородности. Если напиток получился густым, добавьте немного воды и взбейте ещё раз. Подавайте сразу. 💡 Маленькая хитрость Сначала попробуйте фейхоа и мандарин отдельно. Если оба плода кислые, напиток тоже получится с заметной кислинкой. Сладкий спелый мандарин поможет сделать вкус мягче. ⚖️ КБЖУ на всю порцию, примерно 145 ккал · белки - 5 г · жиры - 3 г · углеводы - 24 г. Расчёт ориентировочный: значения зависят от йогурта, сладости фруктов и их сорта. 🌿 Что полезного Йогурт добавляет белок и кальций, фруктовая мякоть - пищевые волокна, мандарин - витамин С. Добавленного сахара нет, природные сахара продуктов остаются. ⚠️ Обратите внимание При сахарном диабете учитывайте углеводы всей порции. При непереносимости лактозы можно использовать подходящий безлактозный йогурт. При аллергии на белок молока он тоже не подходит. При аллергии на цитрусовые выбирайте другой рецепт. Для детского варианта используйте знакомые продукты, тщательно удаляйте косточки и подбирайте подходящую ребёнку текстуру. Новые продукты вводите по одному. Если кислые фрукты вызывают дискомфорт, выбирайте другой напиток. При лечебной диете учитывайте её ограничения и размер порции.