💰Сколько кондитер может заработать на меренговых рулетах 💰
💰Сколько кондитер может заработать на меренговых рулетах 💰 Дорогие друзья, продолжаем тему меренговых рулетов 😍 Давайте сегодня поговорим о том, сколько можно зарабатывать на их продаже. 👉 Себестоимость меренгового рулета Мы посчитали себестоимость меренговых рулетов под заморозку по нашим рецептам. Клубничный - 835 руб., только продукты - 535 руб. Вишня-кокос - 975 руб., только продукты - 675 руб. Шоколадный - 1050 руб., только продукты - 750 руб. Тирамису - 1100 руб., только продукты - 800 руб. Фисташка-малина - 1470 руб., только продукты - 1170 руб. ✅ Цены указаны с учётом упаковки и других расходов (вода, электричество и др.). Но без учёта декора, так как декор может быть разный и считать нужно отдельно. И без расходов на рекламу, тут тоже всё индивидуально. Небюджетно, конечно. Но зато честно. ✅ Тирамису и Фисташка-малина - более высокая цена из-за маскарпоне и фисташек в составе. Стоимость для заказчиков будет выше, чем другие рулеты. ✅ Если готовить на продажу стабильно, можно приобретать продукты в больших упаковках по более выгодным ценам. Себестоимость будет ниже. 👉 Стоимость меренгового рулета для заказчика будет зависеть от 🔸 Себестоимости. Так, например, "Фисташка-малина" будет дороже, чем "Клубничный". 🔸 Уровня цен в вашем городе (цены в Москве и регионах будут разными) 🔸 Уровня ваших работ и качества фотографии. Мы сторонники повышать свой уровень, а не занижать цены, потому что новичок. 👉 Конкретный пример. Считаем прибыль Например, вы продаёте меренговый рулет "Клубничный". 🔸 Цена продажи - 1 800 руб. 🔸 Себестоимость - 835 руб. 🔸 Чистая прибыль с одного рулета - 965 руб. 🔸 Больше половины цены остаётся вам. 👉 Сколько готовить, чтобы выйти на конкретную сумму 🔸 2 рулета в неделю = 7 720 руб. в месяц 🔸 5 рулетов в неделю = 19 300 руб. в месяц 🔸 2 рулета в день, 20 рабочих дней = 38 600 руб. в месяц 🔸 Формат «под заморозку» снимает главное ограничение - вы не привязаны печь под каждый конкретный заказ, а готовите партиями в спокойном темпе и продаёте по мере поступления заявок. 👉 С чего начать, если заказов пока нет Не ждите идеального момента! Приготовьте пробную партию из 3-5 рулетов, разошлите фото знакомым и предложите цену чуть ниже рыночной для первых заказчиков. Первые отзывы и фото работ - это то, что потом продаёт за вас. Наслаждайтесь результатом! Даже 2 заказа в неделю на регулярной основе быстро превращаются в стабильный доход! 😍