На Международном фестивале молодёжи мы впервые выступаем как интернациональная сборная ...
На Международном фестивале молодёжи мы впервые выступаем как интернациональная сборная из 100 поваров со всей России от Дальнего Востока до Арктики, а также Китая, Сирии, Индии. Не просто кормим участников Международного фестиваля молодежи - каждый из нас представляет через национальную кухню свою страну, культуру, уникальные традиции. Арт-объект «Гастрономическая карта мира», раскрывающий тему продовольственной безопасности планеты; 19 гастрономических представлений – 63 мастер-класса блюд и напитков кухни народов России и стран-участниц МФМ-2026, 5-метровая кулебяка и 16-килограммовый курник и 20 000 дегустационных порций. В наших гастрономических рядах баба гануш от поваров из Сирии подружился с российскими горно-алтайскими теерпеéками. Объединяющее Россию и Беларусь блюдо драники - с сугудаем из ленского омуля, аргентинское асадо с чимичурри, китайские цзяоцзы, уральские, дальневосточные, арктические и сибирские пельмени, курзé, буузы и подкоголи. Повара из Индии готовят палак панир и курицу тикка масала. Все дни Фестиваля в настоящих русских печах на колесах выпекаются перепéчи, калитки, многослойные блины комáн мелнá. Многонациональная команда гастрокарты все дни готовят русский ломóть, уральские шáньги, озёрники, чуду́, уали́бах, цахараджын, фыдджын, калинники, чебуреки с камчатским крабом, таёжную солянку, блины с кедровым припёком – фестивальное меню насчитывает 136 блюд и напитков национальной кухни. Гастрономический фестиваль «Вкус народов мира» в рамках Международного фестиваля молодёжи МФМ-2026 в Екатеринбурге 11-17 сентября, при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. Автор концепции Фестиваля - Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России» #ПФКИ #МФМ2026 #ТавридаГастроли2026 #ГастрономическаякартаРоссии #ГЕНРоссии #ГодЕдинстваНародовРоссии