Программа гастроплощалки Международного туристического форума «Путешествуй!» в Доме Рос...
Программа гастроплощалки Международного туристического форума «Путешествуй!» в Доме Российской Кухни! День 2-ой 11 ИЮНЯ ГОД ЕДИНСТВА НАРОДОВ РОССИИ «ОТ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА ДО АРКТИКИ» 12:00 - 12:40 РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ Ангараг Чагдуров, управляющий сети бурятской кухни Инны и Дамдина Дашиевых «Орда» представляет национальные блюда бурят: буузы и холисо 13:00 - 14:00 ПРИМОРСКИЙ КРАЙ Презентация флагманских ежегодных гастрофестивалей Приморского края Ведущий: Виталий Станиславчук, заместитель директора туристко-информационного центра Приморского края, руководитель постоянно действующей экспозиции Национального центра «Россия» в Приморском крае Павел Рудов, шеф-повар панорамного ресторана «Акватория», помощник Александр Гуревич (Приморский край, г. Владивосток) представляют: ◾️Дальневосточная скоблянка с минтаем командорским кальмаром и мидией, Гастрономический фестиваль минтая «О! Мега Вкус», Владивосток ◾️Приморский гребешок со спасской клубникой, Фестиваль дальневосточного гребешка «На Гребне», Владивосток и Фестиваль клубники, Спасский городской округ ◾️Клубничный лимонад, Городское событие «Приморские муссоны», Владивосток 14:30 - 15:30 ХАНТЫ-МАНСИЙСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ – ЮГРА Блюда – достопримечательности национального туристического маршрута «Месторождение Югра» представляют управляющий ресторана «У Камелька» Даниил Смирнов и су-шеф Нурдин Урбаев, отель Cosmos Smart Когалым: нянь с олениной, таёжный сбитень из брусники, клюквы и таёжного чая 16:00 - 17:00 САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ Шеф- повар мясного ресторана «Ваще Огонь» Андрей Дадонов и су-шеф ресторана Анастасия Пафикова представляют блюдо «Волжская трапеза». В его основе — отборная говядина, популярная среди жителей и гостей Самарской области и каша из старинного сорта пшеницы «Белотурка», славящейся своей выносливостью и насыщенным вкусом - визитная карточка Самарской области. 17:30 - 18:30 РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ Блюда мордовской национальной кухни представляют основатели проекта национальной уличной кухни "Куйгорож" Василий и Раиса Курочкины: пшенные мордовские блины Пачат, икра Эрзянь Икрась, пирожки Пидезь пряка. 19:00 - 20:00 МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ Арктическая кухня - вторая после северного сияния туристическая достопримечательность Русской Арктики ◾️Тартар из краба Баренцева моря и две настойки черника и брусника, Горский Вячеслав, шеф-повар гастробара «Ремарка», Заполярный, участник ежегодного фестиваля «Гастро Индастри Фест» в Никеле ◾️Мурманский палтус, запечённый в беломорской соли, с огнём, льдом и ветками можжевельника, Андрей Виноградов, шеф-повар сети арктической кухни "Арктик Мун", Кировск