Международный туристический форум «Путешествуй!» проходит с 10 по 14 июня 2026 года в М...
Международный туристический форум «Путешествуй!» проходит с 10 по 14 июня 2026 года в Москве на ВДНХ Организаторами Международного туристического форума «Путешествуй!» выступают фонд «Росконгресс» совместно с Министерством экономического развития Российской Федерации при поддержке Правительства Российской Федерации. Традиционно главной гастрономической площадкой станет Дом Российской Кухни на ВДНХ. Под эгидой Года единства народов России за 5 дней форума планируется провести 40 просветительских кулинарных мастер-классов и представлений русской кухни и кухни народов России. Автор программы и куратор гастроплощадки Форума – Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ, лауреат премии Правительства Российской Федерации в области туризма 2022 года, лауреат премии Правительства города Москвы в области туризма 2025 года. ПРОГРАММА 10 ИЮНЯ ПОСВЯЩЕНА 60-ЛЕТИЮ ЛЕГЕНДАРНОГО МАРШРУТА «ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО РОССИИ», КОТОРОЕ МЫ ГОТОВИМСЯ ПРАЗДНОВАТЬ В 2027 ГОДУ 12:00 - 13:30 ВЛАДИМИРСКАЯ ОБЛАСТЬ Приветственное слово министра предпринимательства и туризма Владимирской области Юлии Бояркиной ◾️Традиционные русские настойки от ресторана-коллекции «Винокурня», Суздаль, представляет Радмила Жихаревич, начальник отдела Туристского информационного центра Владимирской области ◾️Паштет с вишневым вареньем, лесным орехом на гренке - Тимофей Ли, шеф-повар Кофейни «Фая», Владимир ◾️Пирожное Владимирская Вишня - Ксения Спицина, управляющая пекарней «221В-Пекарня», Владимир ◾️Десерт "Наследие" посвященныйдревнерусскому белокаменному зодчеству на Владимирской земле - Полина Межуева, управляющая кафе «Словно в мае», Владимир 13:30 - 14:30 МОСКВА Мастер-класс по проектированию турпродуктов с гастрономической составляющей для туроператоров, рестораторов и гидов. Мастер-класс проведет Екатерина Шаповалова — куратор Дома российской кухни, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России». 15:00 - 16:30 КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ Ведущий: Дмитрий Фераго, заведующий отделом Костромского областного дворца творчества ◾️Костромские зеленые щи представляет шеф-повар ресторана «Гроза» в отеле «Островский» ОлесяШипова, су-шеф Иван Власюк, Кострома ◾️Театрализованное представление «Костромские посиделки: сыр, калач и мёдовуха», представляет творческий коллектив Трактира-калачной «Сытый Бурый» Константин Бараков, Ирина Корж, Василий Слоев, Кострома ◾️Тельное из щуки с молодым картофелем, основатель Трактир-калачной «Сытый Бурый» Елена Маринко и су-шеф Наталья Смирнова, Кострома ◾️Суворовский калач с осетровой икрой, основатель Трактир-калачной «Сытый Бурый» Елена Маринко и су-шеф Наталья Смирнова, Кострома ◾️Дегустация костромских региональных продуктов: Костромской сыр, квас Костромской, Кологривскийгусь В программе: коллектив рожечников, Костромская Снегурочка 17:00 - 18:30 ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ Презентация Яснополянского и Куликовского кластеров в рамках празднования юбилейных дат 200-летия со дня рождения Л.Н. Толстого в 2028 году и 650- летия Куликовской битвы в 2030 году. ◾️Томленая утка на полбяном сухаре, шеф-повар ресторана Wine & Whiskey by Simple Владимир Ломоносов и кавист винотеки Алена Зинич, Тула ◾️Кухня «Ясной Поляны», Александр Морозов, автор Тульской видовой кухни, кулинар в третьем поколении, основатель и шеф-повар кулинарного дома «Морозовский» ◾️Легендарные пирожки от повара-флейтиста Николая Румянцева Левашники с вишней «Вздохи Николая» – любимое блюдо детей Льва Николаевича Толстого. ◾️Жамка и тульский печатный пряник, «Пряничная Фея» Елена Чипенко, кондитер, хранительница пряничных секретов #ГЕНРоссии #ГодЕдинстваНародовРоссии