🥣 Кухня как туристический бренд Бурятии
🥣 Кухня как туристический бренд Бурятии На международном форуме креативных индустрий подписано соглашение о развитии туризма в Бурятии. Документ заключили глава республики Алексей Цыденов и автор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. Что это даст Бурятии: 🔹 Блюда бурятской и русской кухни будут активнее внедряться в сферу гостеприимства — от ресторанов до туристических объектов в сельской местности. 🔹 Объекты, вошедшие в систему добровольной сертификации «Гастрономическая карта России», получат методическое сопровождение. 🔹 Местные продукты и кулинарные традиции будут продвигаться через мобильное приложение «ГИД Гастрономическая карта России» и федеральные мероприятия. 🔹 В республике планируют проводить гастрономические фестивали, лаборатории региональной кухни и создавать конкурентоспособные туры с обязательным включением блюд из местных продуктов. ✅ Как отметила Екатерина Шаповалова, еще в 2018 году во время чемпионата мира по футболу буузы были представлены на передвижном гастрономическом фестивале в рамках проекта «Гастрономическая карта России».