ФЕСТИВАЛЬ "МОСКОВСКАЯ ВЕСНА"
ФЕСТИВАЛЬ "МОСКОВСКАЯ ВЕСНА" Площадка ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ Тверской бульвар 1-11 мая С 1 по 11 мая в Москве проходит фестиваль «Московская весна» - одно из ключевых событий цикла «Московские сезоны» в 2026 году, Года единства народов России. На площадке Гастрономическая карта России ряды кухни народов России представляют 60 поваров со всей страны «От Дальнего Востока до Арктики из 10 гастрономических регионов России, всего в фестивальном меню 170 наименований блюд, в том числе костровой и печной кухни: чуду, къячи, курзе, дагестанская баранина на вертеле, лакский чак-чак; чепалгаш, хингалш, нохчи чорп, вареная чеченская колбаса на лепешках хокхам с аджикой, деман-ховла, щербет, чаи из горных трав; курники, хлебные горшочки, казачий кулеш; перепечи и табани из мобильной русской печи; скоблянка с малосольными огурцами, сибирские пельмени с маралом и бараниной, теерпеки с алтайской говядиной, ток чок; русский ломоть с мурманской форелью, ловозерской олениной, калья, таежный десерт, морошковый лимонад; чебуреки дальневосточные с командорским кальмаром, с камчатским крабом, пельмени с камчатским крабом, таежный лимонад из сосновой шишки и жимолости, калинник, хворост; индигирка, сугудай из северных рыб чира, муксуна, рубанина из оленины, пельмени с олениной, арктическая уха, оленина жареная на открытом огне, треска на решетке, мороженое «Вечная мерзлота», пломбир с черной икрой; буузы, хорхог, хушууры, холисо, бурятский чай; воронежская говядина на открытом огне с печеным картофелем, с богучарским и дачным овощными салатами и многое другое. Все дни фестиваля команда федерального проекта «Гастрономическая карта России» проводит гастрономические представления и мастер-классы по приготовлению блюд кухни народов России «Учим кулинарный язык России». Многочисленные народы России объединяют общие кулинарные традиции – печь пироги, лепить всей семьей пельмени, с детства по научению бабушки и мамы есть первое. Многонациональная команда проекта Екатерины Шаповаловой «Гастрономическая карта России» представит блюда национальной кухни, которые объединяют все народы нашей необъятной страны, в программе первых трех праздничных дней: 1 мая 13:00 - 18:40 Пир пирогов народов России: кулебяка, чуду, калитки, курник, чепалгаш, перепечи; 2 мая 12:00 - 19:40 Пельмени народов России: дальневосточные, сибирские и арктические пельмени, курзе, пельняни, буузы; 3 мая 12:00 - 19:40 «Ешь первое»: суп и хлеб народов России: дальневосточная уха с московской сайкой, кочо с теерпеками, калья с бородинским хлебом, уха арктическая с якутской лепешкой, шулэн с бурятской лепешкой гамбир, донецкий борщ с пампушкой, нохчи чорп с чеченскими лепешками хокхам. Ждем всех на Тверском бульваре в праздничные дни с 10:00 до 21:00, на буднях с 11:00 до 21:00.