Никогда на канале не выходило рекомендаций и обзоров по продуктам/закускам к вину (реце...
Никогда на канале не выходило рекомендаций и обзоров по продуктам/закускам к вину (рецепты не в счёт). Но здесь не могу удержаться. В винотеках SimpleWine в Москве (только в трёх) появилось гастрономическое сопровождение, не много, но появилось же. Пройти мимо не получилось (тому несколько причин, но за основную возьму ту, где мне действительно интересно получилось ли подобрать продукты соответствующие выборке вина на полках). Первым обзором три позиции, которые неспешно в спокойной подсериальной обстановке попробовали. В конце ещё и сериал присоветую) Купил салями с голубым сыром, качотту с пажитником и камамбер с двойными сливками. Заранее спойлер колбаса на первом месте оказалась. Салями с Голубым сыром (1100 рублей) от ресторана Бифзавод из Санкт-Петербурга. При ресторане своё производство мясных изделий, но на сколько понял делают совсем немного (хватило только на питерскую Азбуку Вкуса и различные заведения общепита, в Москве только на 2). И вот теперь ещё в трёх винотеках представлена. Дегустационная заметка👇 Два крутых вкуса в одном, где куски добрблю маленькие - яркий и насыщенный мясной вкус хорошего фуэта, но с минимумом жира. Где дор блю побольше, на первый план выходит именно сыр с голубой плесенью, а уже потом мясо. Очень насыщенно, необычно и вкусно. Идём дальше, Качотта с пажитником (600 рублей) от производителя Николаевские сыроварни. Крупное современное предприятие в Краснодарском крае. У завода считается флагманским сыром (и даже не спрашивайте откуда я это знаю🙈). Дегустационная заметка👇 Пикантно, в меру сливочно, объёмный приятный сырный вкус. Идеальная гастропара к вину. Завершаем Камамбером с двойными сливками (600 рублей) от компании Атон (только вчера узнал о том, что это крупная финансовая компания, которая ещё и занялась производством сыра). Интересный факт, что камамбер именно этого производителя представлен в ресторане Grand Cru 1 звезда Мишлен (но без двойных сливок). Дегустационная заметка 👇 Сливочный, нежный с ореховыми тонами. Но вот тут мне стало немного обидно, потому что ожидал большего, а так просто классный Камамбер. А вчера выяснилось, что он на протяжении 30-ти дней (весь срок годности) будет меняться от свежего и плотного, до буквально тающего на тарелке. Мы пробовали прямо в день его приезда, а вчера после 10-ти дней в холодильнике, реально сыр буквально плавится за 15 минут в тепле. Так что все отлично. Общий вывод - действительно получилось выбрать очень крутые продукты🔥 Если есть фанаты хорошей гастрономии, искренне рекомендую (за салями теперь однозначно придётся ездить, ни один фуэт не сравнится). Ну и про сериал. Страйк по детективным романам Джоан Роулинг, которые она выпускает под псевдонимом Роберт Гэлбрейт. Лондон, убийства и расследования (прям захватило, 2 сезона за вечер). Не хотел писать лонгрид, но как-то само получилось, названия винотек, где есть продукты напишу в комментариях. #невино #гастрономия #капибарасоветует