Торт из профитролей
Торт из профитролей «Дамские пальчики» Тесто: Масло - 120 гр. Молоко - 200 мл. Мука - 200 гр. Соль - щепотка Яйца - 5 шт. (на видео С1) Крем: Сметана 25-30% - 400 гр. Сливки 33% - 200 мл. Сах. пудра - 100 гр. Приготовление: В кастрюле доводим до кипения масло с молоком,добавляем муку и убираем с огня,перемешиваем,чтобы получилась однородная масса. Даем немного остыть,примерно 10 минут,затем по 1-2 шт вводим яйца,взбиваем вручную или миксером. Затем отсаживаем профитроли и выпекаем в разогретой духовке при т.180 гр. Для крема: Все ингредиенты взбиваем миксером, регулируем количество сах.пудры на свой вкус,возможно,вы захотите добавить еще,или уменьшить. Собираете торт,обмакнув каждую профитрольку в крем. Сверху поливаем растопленным шоколадом,украшаем по желанию миндальными лепестками или ягодами. СЛАДКИЙ РАЙ