Этот крем идеально сочетается с медовыми коржами ,медовик получается очень вкусный ,неж...
Этот крем идеально сочетается с медовыми коржами ,медовик получается очень вкусный ,нежный ,воздушный . Рецепт коржей смотрите постом ниже . Рецепт сливочно-сметанного крема : Сливки ,не ниже чем 33% 320 гр Сметана жирность 30- 40 % 360 гр Сахар 100 гр. В дежу миксера охлажденные сливки и сметану,сахар . Взбиваем до образования плотной воздушной массы . На моем миксере 6 скоростей ,взбивая на 4-5 скорости . Время взбивания всегда разное ,зависит от степени охлаждения ингредиентов,жирности ,по этому ориентируемся на консенстецию массы ,как я уже сказала она должна быть плотной и воздушной . В актуальном медовик размещу важные моменты ,чтоб крем точно получился у вас . Готовым кремом работаем сразу . У меня было 5 коржей ,диаметром 22 см ,этого крема мне как раз хватило на сборку торта . Если вы планируете торт оформлять в дальнейшем кремом , а не крошкой ,то верхний корж ,при сборке ,этим кремом сильно не смазывать ,на верхний корж оставляем буквально 1 ложку крема и все . Процесс сборки скоро покажу . Стоимость этого набора продуктов 407 руб. Сладкий Рай